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Tacos de atún al pastor



INGREDIENTES:

- 25 gr Axiote

-1/4 Cebolla

-1 cda Sal

-1/2 cda Orégano

-1/2 cda Comino

-1 diente de ajo

-3 Chile Guajillos hervidos

- 3/4 taza de jugo de naranja.

-1 Kg de atún

Para acompañar:

Tortillas, cilantro, cebolla, piña, limón y salsa





MODO DE PREPARACIÓN:

1. Mezcla todos los ingredientes a excepción del atún en la licuadora

2. Macera al menos 2 horas lo cubos de atún con la mezcla

3. En un sartén pon a cocer a fuego lento por 10 a 15 minutos

4. Sirve en una tortilla con piña, cilantro, cebolla, limón y salsa


La receta rinde para 8 porciones, cada porción aporta 4 eq POA + 1 eq grasa y por cada tortilla agrega 1 eq de Cereal

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