INGREDIENTES
-1/3 taza de avena hecha harina
-1/2 plátano machacado
-1 huevo
-1 cdita de polvo para hornear
-1 cdita de vainilla
-1/2 cdita de canela en polvo
-1 chorrito de leche de almendras sin azúcar (suficiente para lograr la textura de masa de hotcakes convencional)
-3 cdas de queso cottage o yogurt
-1/2 taza de frambuesas o frutos rojos
MODO DE PREPARACIÓN
1. Mezcla la harina de avena con el plátano, el huevo, el polvo para hornear, la vainilla, la canela y la leche de almendras.
2. En un sartén coloca aceite en aerosol y agrega la mitad de la mezcla, cocina a fuego bajo
3. Cuando empiecen a salir burbujitas voltea y cocina por 5 min aprox
4. Realiza el mismo procedimiento con la mezcla restante
5. En un plato coloca el 1er hot cake y coloca encima el queso cottage o yogurt con la mitad de las frambuesas.
6. Coloca el 2do hot cake y decora con las frambuesas restantes
Esta receta aporta 1 eq POA + 1/2 eq de lácteo + 2 eq fruta + 1 eq de cereal