INGREDIENTES.
-1 taza de pasta cruda
-3 dientes de ajo
-1/3 taza de aceite de oliva
-300 gr de camarones
-1 cda de paprika
-1 cda de albahaca deshidratada
-1 manojo de espinacas
-2 jitomates
Para marinar los camarones.
-1 Cda de sal con ajo
-1 cda de perejil
Para la cocción de la pasta
-1 cda de orégano deshidratado
-1 cda de sal
-2 tazas de pasta
Modo de preparación.
1. Marina los camarones al menos 2 horas antes
2. Coloca el ajo finamente picado en el sartén con el aceite y los camarones
3. Hierve el agua y coloca la pasta aprox 12 min.
4. Cuando los camarones cambien de color agrega la espinaca y los jitomates picados
5. Cuela la pasta
6. Incorpora a la pasta la mezcla de los camarones
7. Marina con la paprika y la albahaca
Esta receta rinde para 2 porciones, aporta por porción: 3 eq de cereal sin grasa + 2 eq de grasa + 3 eq de POA + 1 eq de verduras