INGREDIENTES:
-1 Calabaza en tiritas
-90 gr de carne molida
-2 jitomates asados
-1 zanahoria en cubos
-1 cdita de orégano deshidratado
-1 diente se ajo
-1/4 de cebolla picada
-2 cdita de ghee o aceite de canola o aguacate
-sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1. En un sartén sofríe la cebolla con 1 cdita de aceite y agrega la carne molida, sal y pimienta.
2. En la licuadora agrega el jitomate, el diente de ajo, el orégano, un poco de pimienta y licúa
3. Agrega a la carne molida la salsa de jitomate u la zanahoria y sazona al gusto.
4. En otra olla con la otra cdita de aceite coce la calabaza.
5. Sirve la calabaza y encima la carne molida
Rinde una porción, la cual aporta 3 eq POA + 2 eq verdura + 1 eq grasa
Dependiendo de tu plan, podría entrar en cetosis
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