Quiché lorraine versión light. OJO: no quiere decir que sea bajo en energía, solo cambie ingredientes para hacerlo un poco menos calórico, pero igual de delicioso.
INGREDIENTES:
Para la pasta:
-75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-75 gr de harina de trigo integral
-75 gr de harina de trigo
-1/2 cdita de sal
-50 ml de agua
Para el relleno:
-80 gr de queso tipo manchego bajo en grasa rallado
-150 gr de tocino de pavo
-8 claras de huevo
-50 ml de leche light
-100 ml de crema para batir
-2 pizcas de pimienta
-1 cdita de albahaca deshidratada
PREPARACIÓN: 1. Mezcla todos los ingredientes de la pasta y hazlos bolita, con un rodillo extiende la pasta en una mesa enharinada. 2. En un molde previamente cubierto con aceite en aerosol pon la pasta y con un tenedor pica toda la masa para evitar que se formen burbujas. 3. En un horno a 200° pon a cocer la masa durante 40 minutos o hasta que quede ligeramente dorada. 4. Mezcla todos los ingredientes del relleno a excepción de la albahaca. 5. Vierte los ingredientes en la masa y decorar con la albahaca. 6. Hornea por 45 min a 180°C
1/4 de la receta equivale a: 3 eq POA + 3 eq cereal + 4 eq grasa
